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重庆市大宗农产品产销形势月报(2020年第4期)
日期:2020-05-18 09:39 作者: 来源:重庆市农产品市场监测预警专家组
 
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    一、4月份主要农产品市场运行特点 

  (一)蔬菜产销形势 

  1、地产蔬菜产量同比略增、价格略跌 

  4月,全市蔬菜的收获产量约为78万吨,同比增长约3.40%,萝卜、莲白、莴笋、洋芋的产量均在5万吨以上,番茄、茄子、黄瓜、西葫瓜、花菜、大白菜、小白菜、瓢儿白、嫩胡豆、嫩豌豆、藤菜、菠菜、芹菜、牛皮菜、莲藕、竹笋、大葱的收获产量均在1万吨以上。据对30种品种蔬菜产地价监测,4月均价2.80元/公斤,因处于地产蔬菜换茬期,品种间环比涨跌互现,同比总体略跌3.10%。 

  2、蔬菜批发量略增、价格平稳 

  根据对我市最大蔬菜批发市场双福国际农贸城监测,4月蔬菜批发量每天约6700多吨,环比略增2.07%,同比明显增加14.03%。蔬菜批发整体加权均价4.09元/公斤,环比下滑0.17%、表现平稳,同比小幅下跌5.71%;整体算数均价5.05元/公斤,环比下滑1.86%、表现平稳,同比下滑1.87%、表现平稳。 

  3、蔬菜零售价环比下跌、同比略涨 

  据重庆市38个区县农贸市场30个蔬菜品种监测,4月重庆蔬菜零售均价7.69元/公斤,环比下跌6.01%,同比略涨2.76%。 

  (二)生猪产销形势 

  1、生猪出栏、存栏逐渐恢复 

  规模场、散养户生产均得到很大程度恢复。据市畜牧技术推广总站监测,4月规模场生猪存栏环比增加3.90%;能繁母猪存栏量环比增加5.29%;出栏量环比增加11.59%。200个监测村生猪存栏环比增加6.33%,能繁母猪存栏量环比增加4.79%;出栏量环比增加24.04%;目前重庆生猪出栏519.1万头,占全年1700万头目标的30.50%;生猪存栏948万头,占全年目标1000万头的94.80%;能繁母猪存栏84.80万头,占全年目标100万头的84.80%。重庆市生猪恢复生产能力总体形势稳中向好。 

  2、生猪屠宰量环比大幅增加 

  因疫情缓解,生猪流通调运逐渐恢复。据市农业行政综合执法总队监测看,4月规模屠宰场每日平均屠宰量环比大幅增加11.68%,同比恢复到八成以上。 

  3、猪肉及猪肉制品纯调入量环比明显增加 

  从市农业行政综合执法总队监测看,4月份猪肉及猪肉制品纯调入环比明显增加6.17%,同比恢复到七成以上。 

  4、仔猪涨、生猪及猪肉价格跌,养猪持续盈利 

  4月我市猪价同全国走势相同,仔猪均价均大幅上涨,活肉猪及猪肉均价均下跌(见图表2)。我市玉米均价2.34元/公斤,略有下跌,猪粮比为15.26:1,养猪仍持续盈利。生猪、猪肉价格下降主要有以下原因:一是新冠疫情期间由于流通消费受阻积压的生猪本月大量出栏,导致市场供应量增大;二是受新型冠状病毒肺炎疫情影响,经济整体下滑,猪价较高,部分市民选择鸡、鸭、鱼肉等较为便宜的肉类替代猪肉食用,猪肉消费动力不足;三是4月猪肉消费处于传统低谷期,相对供应增长,消费端缺乏支撑。仔猪价格逆势上涨主要是由于产能处于恢复阶段,仔猪仍较为紧缺。 

  (三)粮油产销形势 

  1、粮食生产形势向好 

  据农情调查,截至5月初,全市大春粮食播种进度为94.7%,与往年同期基本持平。分作物看,水稻、玉米、甘薯播种已基本完成,大豆播种进度为88.5%,其他粮食作物进度为76.4%。按“一区两群”区域划分,“一区”进度为97.0%,“渝东北”进度为91.0%,“渝东南”进度为96.2%。小春作物主要病虫害发生较上年同期减2.52%。 

  2、市场价格运行情况 

  (1)中稻收购价小幅上涨 

  4月中稻收购价2.80元/公斤,环比小幅上涨2.00%,同比上涨3.28%。 

  (2)土豆延续下跌趋势 

  受疫情缓解及新土豆陆续上市影响,4月土豆价格延续下跌趋势,土豆批发价2.27元/公斤,环比明显下跌19.71%;零售均价4.45元/公斤,环比下跌8.25%。 

  (3)标准粉、粳米、玉米、散装色拉油零售价格环比稳中略跌。 

  (4)普通大米、散装菜油零售价、油菜籽收购价平稳运行。 

  总体看,4月份市内新冠肺炎疫情防控形势持续向好,粮油市场运行基本回归正常,价格呈整体稳中有跌态势,监测的九个单品零售价环比1涨5跌3平稳,粮油综合均价环比跌1.46%。 

  (四)水产产销形势 

  1、大宗水产产地价环比稳中略跌 

  据市水产站监测,4月份我市水产产地均价11.74元/公斤,环比稳中略跌1.35%,同比明显上涨6.92%。 

  2、大宗水产批发价环比小幅下跌 

  4月份,大宗淡水鱼批发价15.02元/公斤,环比小幅下跌2.53%,同比大幅上涨11.59%。 

  3、大宗水产零售价环比小幅下跌 

  4月份我市水产零售价18.01元/公斤,环比小幅下跌2.90%,同比明显上涨6.47%。大宗水产零售价环比小幅下跌原因:一是大宗水产产地、批发价格下降带动;二是猪肉价格持续回落,拉动水产价格回落;三是交通畅通增加了水产品产地到消费市场流动。 

  二、5月产销形势预测 

  (一)蔬菜地产上市量、批发量增加 

  产地环节:5月,茄果类、瓜类、豆类、叶菜类等地产夏季蔬菜上市量增加,全市地产蔬菜上市量预计约92万吨,同比增长约2.20%。瓜类、茄果类、豆类等在5月中下旬相继进入采收高峰,产地价格将进入下行区间,预计产地价格5月出现回落。批发环节:受地产、外地蔬菜上市量增加,中小学、大中院校的陆续开学等多重因素影响,预计批发市场交易量逐渐增加,批发价格或呈小幅波动。 

  (二)猪价高位振荡,养猪将持续盈利 

  5月,餐饮全面复工、学校全面开学,有利于增大猪肉消费量。预计猪价将高位小幅振荡,略有下降,养猪将继续保持高盈利水平。 

  (三)粮油供应充足,价格以稳为主 

  5月份,预计市内主要粮油品种价格将稳中略有涨跌。其中,大米仍呈供大于求格局,价格将保持稳中有降;麦面供给充裕,需求减弱,将呈“量缓价弱”态势运行;油菜籽进口供应偏紧预期较去年同期好转,进口大豆到港量逐步增加,食用油供大于求趋势明显,价格将稳中有降;受主产区4月份玉米价格上涨延迟传导及成本支撑,玉米价格将稳中有涨。 

  (四)大宗淡水鱼价格稳中有升 

  5月份,气温上升,“长途鱼”运输成本增加,加上近期鱼饲料价格上涨,必然增加养殖成本。随着疫情进一步得到控制,生产生活逐渐恢复正常,水产品需求也将进一步增加,加上沿海休渔期的到来,预计5月大宗淡水鱼价格将呈现稳中有升走势。 

  三、政策与技术建议 

  (一)蔬菜:密切关注天气变化,加强气候灾害监测预警,防洪防涝;蔬菜霜霉病、蚜虫较上年重,建议加强防治;充分发挥蔬菜设施的作用,保障蔬菜稳定供应。 

  (二)生猪:建议养殖户适时出栏育肥猪;选择非疫区健康仔猪及时补栏;强化饲养管理及防疫工作,提升养殖场户生物安全水平;抓好春繁春配,加快恢复生猪产能。 

  (三)粮油:建议利用晴好天气抓紧收获油菜籽,加快适龄秧苗移栽,加强在土作物田间管理和马铃薯晚疫病等病虫害防治,做好蓄水保水和强对流天气防御。 

  (四)水产:加大鱼病综合防控力度;根据天气变化情况及时调整投饵率及投饵次数,同时适时启用增氧设备,防止浮头泛池;关注水产品价格变化,分批捕捞上市;检修进排水系统等渔业设施,提前做好防洪应急准备。 

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